BBQ

En dan is het ineens heel mooi weer. Niet te warm, niet te koud. Via de vooruitzichten van het dagelijks weerpraatje werd het al een beetje aangekondigd. We gaan een prachtig weekeinde tegemoet. Eindelijk de hele dag buiten. Genieten van de zo'n. De zonnescherm maar even uit. Teveel zo'n is ook niet goed voor ons witte lijf.
En dan aan het einde van de middag stijgen in de buurtbarbecue verschillende rookpluimpjes op. Een teken dat de houtskool gestookte BBQ al door de heer des huizes voorbereid wordt. Ook de typische geur van verbrand houtskool ruik je dan wel weer.
Maar menigeen heeft tegenwoordig een gas gestookte BBQ. Geen rook van houtskool, geen voorverwarmtijd. Gewoon de gaskraan open en de vlammetjes ontsteken. Als er al rook opstijgt is dat van verbrand vet. Het vlees wordt net zo gaar, hoewel de verstokte houtskool genieter het op hout gebraden vlees toch lekkerder vindt.
Aan het einde van de Crematie draai ik de gaskraan dicht en laat de stalen plaat afkoelen. Daarna gelijk met warm water afspoelen, schoonschrobben met een staalwol knotje en daarna weer op de plaats in de BBQ gelegd. Klaar voor de volgende sessie.
Let er wel op dat er voldoende gas in de BBQ zit, anders houd het plezier halverwege op en kun je verder met vlees braden in de keuken....


- Posted using BlogPress from my iPad